Vegane Schoko-Brownies? Ja, das ist möglich! Ich habe diese leckeren Brownies für euch gebacken und sie sind so gut, dass ich sie euch unbedingt zeigen muss. Sie sind schön saftig und schokoladig und so einfach zu backen. Natürlich kannst du auch tierische Produkte zum Backen verwenden, aber probier die rein pflanzliche Variante doch mal aus!
Die Zutaten für vegane Schoko-Brownies
- (Leinsamen-)Eier: du kannst aus Leinsamen für Backwaren einen Eiersatz herstellen. 1 Ei = 1 TL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser
- Mehl: Universalmehl funktioniert für diese Brownies super
- Kakaopulver: hello Schoko!
- Salz: durch etwas Salz kommt die Süße vom Brownie besser zum Vorschein – weird flex, but ok.
- Backpulver für die Lockerung vom Teig
- Butter/Margarine: wähle ein passendes Produkt, je nachdem, ob du die Brownies rein pflanzlich machen möchtest
- Zucker für die Süße. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Vanillezucker oder Vanillepulver in den Teig geben.
- (Pflanzen-)Milch: als Milchalternative funktioniert Sojamilch, wegen des ähnlichen Proteinanteils wie Kuhmilch, hier sehr gut
- Topping (optional): Als Topping kannst du alles nehmen worauf du Lust hast (Nüsse, Schokosauce, -drops oder aber auch Erdnussbutter z.B.).
Die Schoko-Brownies backen
- Ofen auf 180°C vorheizen, ev. Leinsameneier vorbereiten und quellen lassen (2 Eier = 2 TL gemahlene Leinsamen + 6 EL Wasser).
- Die geschmolzene Butter/Margarine mit dem Zucker und ev. dem Vanillezucker mixen.
- Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen (Mehl, Kakaopulver, Salz, Backpulver).
- Die Butter-Zucker-Mischung und die (Leinsamen-)Eier zu den trockenen Zutaten geben und mixen.
- Ein kleines Blech mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen, ggf. Schokostückchen/-drops darauf verteilen und bei 180°C ca. 25 Min. backen.
- Mit Schokosauce und gehackten Nüssen toppen – fertig!
Diese Schokobrownies sind in ca. 30 Min fertig und müssen danach nur noch auskühlen und gegessen werden. Easy!
Schoko-Brownies
12
servings5
minutes25
minutes30
minutesLässt den Screen von deinem Gerät an
Zutaten
2 2 (Leinsamen-)Eier
150 g 150 Mehl
80 g 80 Kakaopulver
1 1 Prise Salz
1 1 TL Backpulver
150 g 150 Butter/Margarine
200 g 200 Zucker
1 1 Packung Vanillezucker (optional)
ca. 100 ml (Pflanzen-)Milch
Topping (optional): Mandeln, (vegane) Schokosauce oder -stückchen/-drops
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen, ev. Leinsameneier vorbereiten und quellen lassen (2 TL gemahlene Leinsamen + 6 EL Wasser).
- Die geschmolzene Butter/Margarine mit dem Zucker und ev. dem Vanillezucker mixen.
- Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen (Mehl, Kakaopulver, Salz, Backpulver).
- Die Butter-Zucker-Mischung und die (Leinsamen-)Eier zu den trockenen Zutaten geben und mixen.
- Ein kleines Blech mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen, ggf Schokostückchen/-drops darauf verteilen und bei 180°C ca. 25 Min. backen.
🥄 Das Rezept kannst du ganz leicht anpassen und vegan oder vegetarisch gestalten.
Viel Spaß beim Backen ❤️