Heute möchte ich dir ein nices Frühstücksrezept vorstellen, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für viele Funktionen im Körper wie z.B. eine Schutzfunktion für das Gehirn und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Weil unser Körper Omega-3-Fettsäuren nicht selbst herstellen kann, müssen wir sie mit der Nahrung aufnehmen. Die gute Nachricht ist, dass es einige Möglichkeiten gibt, Omega-3-Fettsäuren in unseren Alltag zu integrieren – auch bei einer pflanzenbasierten Ernährung. Eine davon ist diese Frühstücksidee. 🍴
Zutaten für die Omega-3-Frühstücksbowl
- Sojajoghurt: die pflanzliche Proteinquelle – wähle am besten eines mit Calcium & Vit. B12
- Birne: liefert Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe wie Folsäure, Kalium, Calcium & Magnesium
- Brombeeren: Vitamin C und die enthaltenen Pflanzenfarbstoffe unterstützen das Immunsystem
- Walnüsse: eine der Omega-3-Quellen, liefert zusätzlich eine gute Menge Vitamin E
- Hanfsamen: als weitere Omega-3-Quelle enthalten Hanfsamen aber auch alle essentiellen Aminosäuren
- Chiasamen: auch diese kleinen runden Samen stecken voller wertvoller Nährstoffe wie Omega-3-Festtsäuren, Calcium, Eisen & Zink
Zubereitung der Omega-3-Frühstücksbowl
Die Birne in Stückchen schneiden. Sojajoghurt, Birne und Brombeeren in einer Schüssel anrichten. Walnüsse, Hanfsamen und Chiasamen als Topping über die anderen Zutaten streuen. Frühstück genießen.
Birne-Brombeere-Frühstück
Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für viele Funktionen im Körper wie z.B. eine Schutzfunktion für das Gehirn und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Weil unser Körper Omega-3-Fettsäuren nicht selbst herstellen kann, müssen wir sie mit der Nahrung aufnehmen.
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Portionen5
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Zutaten
400 g 400 Sojajoghurt
1 1 Birne
200 g 200 Brombeeren
4 EL 4 Walnüsse
2 TL 2 Hanfsamen
2 TL 2 Chiasamen
Zubereitung
- Die Birne waschen in Stückchen schneiden. Brombeeren waschen.
- Sojajoghurt, Birne und Brombeeren in einer Schüssel anrichten.
- Walnüsse, Hanfsamen und Chiasamen als Topping über die anderen Zutaten streuen.
- Frühstück genießen.
Equipment
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Tipps zur Zubereitung der Bowl
Walnüsse, Hanfsamen und Chia- bzw. Leinsamen sind besonders reich an Omega-3-Fettsäuren. Chiasamen gibt es bereits auch aus AT in Bioqualität und haben daher keinen langen Transportweg hinter sich. Man kann Nüsse & Samen generell super als Topping für (Frühstücks-)Bowls einsetzen und so zur Deckung vom Omega-3-Bedarf beitragen.
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